|
Grietfilets A La Tyrolienne
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -8 mooie filets van griet (circa 60 g per stuk)
-350 g tomaten (ontveld en grofgehakt)
-boter
-2 sjalotjes (fijn gehakt)
-1 ui in plakken gesneden
-bloem
-peper en zout
Voorbereiding: -haal de filets door de bloem
Bereidingswijze: -fruit de sjalotjes in de 50 g boter
-de tomatenmassa dan bijvoegen en door laten pruttelen en kruiden met zout en peper
-bak de vis aan beide kanten bruin (circa 10 min)
-in een andere pan de uiringen goudbruin bakken in de boter
|
|
|